Выпечка в аэрогриле
Автор статьи: Маргарита
Обновлено:
0 346
Аэрогриль уже давно завоевал сердца домохозяек своей практичностью и многофункциональностью. За счет тэна и конвекции горячего воздуха, устройство позволяет готовить блюда без добавления масла.
Наверняка вы даже не догадывались, что помимо привычных блюд из мяса, птицы и овощей, в аэрогриле можно сушить фрукты и ягоды, готовить выпечку и десерты. Если вы или ваши домочадцы - заядлые сладкоежки, то полезные лакомства, приготовленные в аэрогриле – именно то, что вам нужно.
С помощью отобранных нами рецептов, мы покажем, как вкусно и просто приготовить домашнюю выпечку с аэрогрилем.
Шарлотка в аэрогриле
Классический пирог, который можно готовить как просто к чаю, так и к приходу гостей. Сладкое тесто и легкая яблочная кислинка - беспроигрышное сочетание.
Вам понадобится:
Для теста:
- 5 куриных яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан пшеничной муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин - по вкусу
Для начинки:
- 3-4 спелых яблока
- 0,5 ч. л. лимонного сока
- корица и мускатный орех - по вкусу
Этапы приготовления:
- Приготовьте жидкое бисквитное тесто: смешайте яйца с сахаром, взбейте миксером.
- Добавьте разрыхлитель, соль, снова перемешайте.
- Просейте муку, постепенно введите в смесь, чтобы не было комочков. Масса должна быть однородной.
- Помойте яблоки, уберите сердцевину. Яблоки нарежьте дольками.
- Смажьте тонкостенную форму маслом, положите в нее яблоки, сбрызните соком лимона, сверху посыпьте корицей и мускатным орехом.
- Залейте тестом. Форма должна заполниться не больше, чем на ⅔.
- Разогрейте аэрогриль, установив температуру на 200 градусов.
- Затем поставьте форму и выпекайте шарлотку в течение 35-45 минут.
- Для определения готовности проткните середину шарлотки зубочисткой. Если поверхность зубочистки останется сухой, пирог готов.
- Остудите, нарежьте и подавайте к столу.
Творожное печенье в аэрогриле
Нежное ароматное печенье придется по вкусу как взрослым, так и детям. Оно в меру сладкое, с легким ванильным вкусом.
Вам понадобится:
- 300 г творога
- 1 пачка маргарина
- 450 г пшеничной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 ст. л. сахара
Этапы приготовления:
- Смешайте творог с маргарином, добавьте разрыхлитель, муку, ванилин. Тесто не должно липнуть к рукам или разваливаться.
- Положите тесто на полчаса в холодильник.
- В миску насыпьте сахар. Затем отщипывайте небольшие кусочки теста, формируйте из них лепешки и обмакивайте одной стороной в сахар, а затем складывайте пополам. В итоге сторона с сахаром окажется внутри.
- Из кондитерской бумаги или фольги вырежьте круг, соответствующий по размеру решетке аэрогриля, и положите его на решетку. На круг - печенье.
- Предварительно, в течение 5 минут, разогрейте аэрогриль.
- Выпекайте печенье при температуре 180 градусов около 20 минут.
Тыквенный пирог в аэрогриле
Вам понадобится:
- 1 пачка готового бездрожжевого теста
- 1 стакан тыквенного пюре
- 0,5 стакана сливок 33% жирности
- 1 куриное яйцо
- 60 г сахара
- 60 г тростникового сахара
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- щепотка соли соли
- 1 ч. л. корицы
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- 0,5 ч. л. гвоздики
Этапы приготовления:
- Заполните форму тестом, формируя бортики. Оставьте ее в холодильнике на 20 минут, пока готовите начинку.
- Охлажденные сливки взбейте предварительно замороженным венчиком до образования пышной пены.
- В отдельной миске взбейте куриное яйцо, добавьте сахар, специи и тыквенное пюре. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
- Аккуратно небольшими порциями вводите полученную смесь во взбитые сливки. Перемешивайте деревянной лопаткой очень бережно, чтобы сливки не упали.
- Достаньте форму для пирога из холодильника и слегка проткните тесто зубочисткой.
- Вылейте начинку для пирога в форму.
- Выпекайте тыквенный пирог 195 градусах в течение 5 минут. Затем уменьшите температуру 160 градусов и оставьте еще 20-25 минут.
- Тыквенный пирог готов тогда, когда начинка запеклась сверху, но осталась слегка жидкой внутри.
- Осторожно достаньте пирог и дайте ему остыть перед подачей на стол.
Банановые кексы в аэрогриле
Банановые кексы получаются невероятно питательными и ароматными. Мы уверены, что целая порция такого лакомства исчезнет со стола в считанные минуты.
Вам понадобится:
Сухие ингредиенты:
- 0,5 стакана пшеничной муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
Влажные ингредиенты:
- 3 больших банана (лучше всего очень спелых)
- 6 ст. л. размягченного сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 куриное яйцо комнатной температуры
- 2 ст. л. молока
Этапы приготовления:
- Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске.
- В другой миске вилкой разомните бананы. Сюда же добавьте другие влажные ингредиенты и перемешивайте в течение 2-3 минут, пока они не станут кремообразными.
- Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
- Разогрейте аэрогриль до 200 градусов.
- Выложите тесто в формы, заполняя их на 2/3.
- Аккуратно поместите кексы в аэрогриль.
- Выпекайте кексы при температуре 200 градусов в течение 4 минут. КЗатем уменьшите температуру до 160 градусов и оставьте еще на 13-15 минут.
- Проверьте кексы зубочисткой. Она должны быть сухой и чистой.
- Оставьте кексы до полного остывания.
Брауни в аэрогриле
Эти пирожные получаются пышными и нежными, просто невозможно оторваться!
Вам понадобится:
- 180 г растопленного сливочного масла
- 180 г темного шоколада
- 2 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 3 ст.л. какао
- 0,5 стакана пшеничной муки
- щепотка соли
Этапы приготовления:
- Застелите дно формы пергаментом.
- Поместите масло и шоколад в отдельную миску. Растопите, не доводя до кипения, либо на водяной бане, либо в микроволновой печи. Затем перемешайте. Оставьте остывать.
- В другую миску разбейте яйца, добавьте сахар, муку, какао и соль и хорошо перемешайте.
- Влейте растопленный с маслом шоколад и еще раз смешайте.
- Разогрейте аэрогриль до 160 градусов.
- Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
- Поместите брауни в аэрогриль и поставьте готовиться на 25-30 минут.
- Когда брауни будет готов, извлеките форму из аэрогриля и дайте полностью остыть.
- Когда десерт остынет, выньте его из формы, нарежьте на квадраты и наслаждайтесь!
С нашими рецептами вам не придется бежать в магазин за чем-то вкусным к чаю. При помощи аэрогриля вы сможете быстро и легко приготовить вкуснейшие десерты. Желаем вам приятного аппетита и до новых вкусных рецептов!
