Лучшие сковороды WOK на российском рынке

С ростом популярности азиатской кухни любители готовить все чаще стали покупать сковороды Wok. Это традиционная китайская сковорода с круглым дном и тонкими стенками. Она обычно изготавливается из чугуна, алюминия или стали и используется для приготовления пищи на сильном огне. Процесс приготовления еды в Wok называется «воккинг» и включает быстрое обжаривание ингредиентов на большом огне, что позволяет сохранить их вкус и полезные свойства. Еда, приготовленная в Воке, обычно получается хрустящей снаружи и нежной внутри.

Порядок выбора

Выбор сковороды Wok зависит от ваших потребностей и предпочтений. Вот несколько ключевых моментов, которые следует учитывать при покупке этой посуды:

• Размер и объем. Если вы готовите для небольшой семьи, то вам подойдет Wok среднего размера на 1-3 литра. Если же вы готовите много и часто, то лучше выбрать большую сковороду на 3-5 литров.

• Материал. Традиционно Wok изготавливаются из чугуна, алюминия или углеродистой стали. Чугунные сковороды обладают хорошей теплоемкостью и идеально подходят для длительного тушения и медленного приготовления. Алюминиевые и стальные Wok быстрее нагреваются и остывают, что делает их идеальными для быстрого обжаривания.
• Форма. Wok могут иметь различную форму,  от классической круглой до квадратной или прямоугольной. Выберите форму, которая наиболее удобна для вас и соответствует вашим кулинарным предпочтениям. Оптимальным и универсальным вариантом считается круглая форма сковороды. 
• Ручки.  Они должны быть удобными и безопасными. Некоторые Wok имеют одну длинную ручку, которую можно использовать для перемещения сковороды, а другие имеют две короткие ручки для удобства переворачивания жарящихся продуктов. 

ТОП-5 лучших моделей

В российских магазинах и на маркетплейсах сегодня есть большой выбор сковородок Wok. Какую же из них выбрать? Мы проанализировали предложения из среднего ценового диапазона (3000-6000 рублей) и выбрали оптимальные по соотношению цены и качества варианты.

В наш рейтинг включены следующие модели:

1. 1 место: Oberhof Easy Wok L28
2. 2 место: MAYER & BOCH 27953
3. 3 место: Rondell RDA-114
4. 4 место: Kenwell
5. 5 место: TalleR TR-44199

А теперь о каждой из сковород подробнее.

1 место – Oberhof Easy Wok L28

 Это универсальная сковорода Вок диаметром 28 см с высотой стенок 10,5 см выполнена из закаленного чугуна. Ее можно использовать на газовых, индукционных, электрических плитах, в печи или в духовке, на гриль-решетки, на открытом огне. Материал отлично сохраняет тепло. Корпус и ручки цельнолитые, благодаря этому сковорода долго сохраняет свою функциональность и безопасность.

Уникальная технология QuickCooking обеспечивает концентрацию тепла в нижней части посуды, за счет чего уменьшается время приготовления любых блюд, продукты сохраняют витамины и полезные вещества. специально Инновационное антипригарное покрытие максимально устойчиво к износу и царапинам, поэтому при готовке на сковороды можно пользоваться любыми алюминиевыми или железными лопатками, обходимся без масла. В комплекте со сковородой идут универсальные стеклянная крышка, съемная сетка, силиконовые прихватки и кисточка.

Основные характеристики:

• Материал – закаленный чугун
• Диаметр – 28 см
• Высота стенок – 10,5 см
• Крышка – есть, стеклянная
• Антипригарное покрытие – есть

2 место – MAYER & BOCH 27953

Данная модель сковороды имеет диаметр 28 см, высокие стенки и стеклянную крышку, что позволяет готовить большие порции еды, а также тушить и жарить продукты. Толщина стенок составляет 3 мм, что гарантирует долговечность и прочность сковороды. Сковорода Wok подходит для всех типов плит, ее можно мыть в посудомойке.

Изготовлена сковорода из алюминия. Он быстро нагревается и равномерно распределяет тепло, что обеспечивает качественное и быстрое приготовление блюд. Однако в отличие от чугуна алюминий не держит тепло так долго. Антипригарное покрытие, которое предотвращает пригорание пищи и облегчает процесс мытья. У сковороды обычная бакелитовая ручка, которая не так удобна и безопасна при приготовлении больших порций блюд, как две ручки по бокам.

Основные характеристики:

• Материал – алюминий
• Диаметр – 28 см
• Высота стенок – 10 см
• Крышка – есть, стеклянная
• Антипригарное покрытие – есть

3 место – Rondell RDA-114

Эту сковороду отвечает довольно большой диаметр – 32 см. Она выполнена из алюминия, который делает ее достаточно легкой и позволяет быстро нагреваться. Трехслойное антипригарное покрытие на основе титана и ячеистое дно обеспечивают долгий срок службы и позволяют готовить практически без масла.

По бокам есть две металлические ручки, которые крепятся на заклепках. Если интенсивно эксплуатировать сковороду, через некоторое время ручки могут немного расшатываться. Сковороду нельзя использовать на индукционных плитах, а при использовании в духовке обязательно нужно снимать крышку. Также сковорода не предназначена для мытья в посудомоечной машине.

Основные характеристики:

• Материал – алюминий
• Диаметр – 32 см
• Высота стенок – 9 см
• Крышка – есть, стеклянная
• Антипригарное покрытие – есть

4 место – Kenwell DHL5028

Сковорода Wok от бренда Kenwell доступна в 3-х диаметрах — 28, 30, 32 см. Она также, как и предыдущие 2 модели, выполнена из алюминия. Высота портиков составляет 9,5 см. Подходит для любых видов плит и для духовки.

Ручка одна, бакелитовая, перед использованием посуды в духовом шкафу ее нужно снимать. Есть стеклянная крышка. Если готовить большой объем продуктов, одна ручка не всегда бывает удобной и безопасной. У сковороды неплохое антипригарное покрытие Xylan Plus, дно гладкое. Хоть производители и утверждает, что можно полностью обойтись без масла, пользователи говорят, что некоторые продукты все же пристают к дну и стенкам.

Основные характеристики:

• Материал – алюминий
• Диаметр – 28,30,32 см.
• Высота стенок – 9,5 см
• Крышка – есть, стеклянная
• Антипригарное покрытие – есть

5 место – TalleR TR-44199

Сковорода Вок диаметром 30 см выполнена из алюминия с тефлоновым антипригарным покрытием. Крышка стеклянная, ручки на ней и на самой сковороде металлические, крепятся на заклепки. Со временем они могут немного расшататься, что делает использование посуды не таким удобным и безопасным.

Антипригарное покрытие с добавлением частиц титана неплохое, устойчивое к царапинам и износу. Продукты можно готовить с минимальным добавлением масла. Толстые стенки делают нагрев равномерным и быстрым. Сковорода подходит для всех видов плит, кроме индукционных.

Некоторые пользователи отмечают, что сковорода может иметь не идеально ровную геометрию, из-за чего крышка в некоторых местах прилегает неплотно. Также стоит отметить, что в нашем рейтинге это сковорода является самой дорогостоящей.

Основные характеристики:

• Материал – алюминий
• Диаметр – 30 см
• Высота стенок – 9 см
• Крышка – есть, стеклянная
• Антипригарное покрытие – есть

Уверены, что сковорода Wok не будет лишним предметом на вашей кухне. Покупайте качественную и функциональную посуду, и готовить кулинарные шедевры будет намного проще!